Een gezellige en leerzame high tea workshop organiseren wij geheel volgens de Engelse traditie

High tea, afternoon tea, cream tea, full tea, light tea, allemaal theeceremoniën die hun oorsprong vinden in het Verenigd Koninkrijk, het land van de theedrinkers bij uitstek. Bij het kopje thee wordt niet slechts een koekje, maar een keur aan zoete en hartige lekkernijen geserveerd in een speciale volgorde en op mooie schalen van fijn porselein. Heb jij altijd al willen weten hoe je zelf zo’n echte origineel Engelse high tea maakt, kom dan met je vriendinnen, collega's of familie naar Kookstudio Ik kook jij ook in Waalwijk in het gastvrije Brabantse land. Tijdens onze high tea workshop leren wij je alles over het maken van de fijnste tea sandwiches, scones en zoete of hartige muffins en cupcakes en hoe je deze op een stijlvolle manier opdient, geheel volgens de Engelse traditie. Daarbij besteden we ook aandacht aan verschillende soorten thee die het beste bij de verschillende versnaperingen gedronken kunnen worden. Na de nodige theorie gaan we samen aan de slag om even later geheel in stijl te kunnen genieten van onze eigen echte Engelse high tea. Zin in zo’n gezellig en leerzaam uitje, neem dan gerust eens contact met ons op, wij organiseren de workshop geheel naar de wensen van jou en jouw gezelschap, dat wil zeggen dat wij altijd rekening houden met bijvoorbeeld allergieën of overtuigingen bij de keuze van de ingrediënten. Wil je weten hoe het zit met die andere teas? Lees dan nog even door.

De ceremonie van de Engelse tea is veel meer dan theedrinken

De traditie van de Engelse tea is ontstaan in de negentiende eeuw op initiatief van de zevende hertogin van Bedford die, om de kleine trek in de middag tussen lunch en diner te stillen, haar thee liet serveren met kleine hartige en zoete lekkernijen die tussen duim en wijsvinger passen. Zij nodigde haar vriendinnen uit, waardoor deze afternoon tea, die traditioneel in de salon werd geserveerd, snel populair werd onder de Engelse elite. De werkende klasse had geen tijd voor dit middagritueel, voor hen begon de theetijd pas na de lange werkdag. Omdat tegen die tijd de honger groter was, werden er bij de thee meer substantiële gerechten geserveerd aan een bar of eettafel met hoge stoelen en werd daarom high tea genoemd. Het ceremonieel van de afternoon tea is overgewaaid naar andere landen onder de naam high tea, waarbij het woord high niet meer verwijst naar de hoogte van de stoelen, maar wordt gebruikt in de betekenis van hoogstaand of luxueus. Dat is dan ook precies wat u van onze high tea workshop kunt verwachten. We maken samen een selectie aan finger foods zoals tea sandwiches, scones en taartjes en serveren die uit op een manier die op de tafel van de hertogin zeker niet zou misstaan!

De term cream tea vindt zijn oorsprong in Devon en Cornwall, waar de clotted cream die samen met jam bij scones geserveerd wordt vandaan komt. Een full tea of een light tea, de namen zeggen het eigenlijk al, refereren voornamelijk aan het aantal en de omvang van de gerechten die bij de thee geserveerd worden. Hoe je het ook noemt, een tea is voor de Engelsen veel meer dan het simpel drinken van een kopje thee en heeft zelfs het woord ook een extra betekenis gekregen. Door veranderende eetgewoontes nemen de Engelsen hun avondmaaltijd tegenwoordig tussen zes en zeven en ondanks dat er geen thee meer bij gedronken wordt, noemen ze het nog altijd tea!

Proef de gastvrijheid van Noord-Brabant bij de high tea workshop van Kookstudio Ik kook jij ook

Je vindt Kookstudio Ik kook jij ook in een bij culinair Waalwijk bekend nostalgisch pand aan de Winterdijk 13b. Vanuit heel Brabant zijn wij gemakkelijk bereikbaar, Drunen, Kaatsheuvel en Sprang-Capelle liggen bij wijze van spreken naast de deur. Waspik, Vlijmen , Heusden, Loon op Zand en Tilburg is zeker niet meer dan een half uurtje rijden. Culinaire hoogstandjes maken is onze passie, die wij in onze workshops graag met onze gasten willen delen. Wil jij graag een high tea workshop organiseren, of heb je belangstelling voor een van onze andere workshops, neem dan gerust eens contact met ons op. Wij voorzien je graag van meer informatie en prijzen en heten jou met je vrienden, familie of collega´s van harte welkom in onze mooie kookstudio.